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Osmose
01 45 20 74 12
Cacher Beth-Din, viande
Présentation La carte
Cuisine du restaurant : Française , Gastronomie française , Diet&Fusion food
31, avenue de Versailles 75016 Paris - Consultez le plan
Tél. : 01 45 20 74 12
Accès : Métro Mirabeau, Bus n°22, 62, 72
Site Internet : http://www.osmose-paris.com
e-mail : contact@osmose-paris.com
Horaires d'ouverture : Fermé du 08/08/08 au 23/08/08 inclus
Tous les jours de 12h à 15h30 et de 19h à minuit.
Ouvert samedi soir à compter du 01/10/2006.
Fusion FoodDiet foodDessertsMenus MidiLiquidWine
Mise en bouche          
Osmose création "saveurs printemps-été"      
Salades          
Végétarienne, panaché légumes croquants      
Poulet caramel & éclat de corn      
Entrées          
Pilons caramélisés Miel & Moutarde cajou'S      
Saumon tartare passionné guacamole au cumin      
Tartare de bar sauvage, cranberries smith      
Tartare de beuf Osmose collection      
Asperges vertes et blanches déclinées; oeuf poché, kaki-cahuètes      
Foie gras en terrine, compotée de figues déshydratées      
Foie gras poêlé, artichauts violets aux épices chaudes (nuage de roquette)     
Poissons          
Daurade, shitake et pois gourmand (soupçon de raifort gingembre)     
Cabillaud, pomme de terre écrasée olives/oignons      
Thon rouge Okinawa      
Bar sauvage en tapenade, fusion de légumes (émulsion basilic)     
Viandes          
Magret de canard au cacao amer  29,00 €    
Entrecôte grillée, grenaille, marmelade d'oignons et échalotes confites      
Pavé de boeuf flambé au bourbon, grenaille et conférence (jus de pécan)     
Croustillant d'épaule d'agneau, inspiration printanière      
Côte de veau grillée à la moelle, grenaille et échalotes confites      
Tarifs sous réserve d'erreurs typographiques ou de modifications ultérieures.
La direction se réserve le droit de modifier ou de supprimer ses offres sans préavis ni indemnités.




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