Retour vers  L'authentique by Ytshak 17e
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Nos Viandes
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Nos Salades
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Alcools et Epicerie
L'authentique by Ytshak 17e
26 rue Jouffroy d'Abbans
75017 Paris
Pont Cardinet
31,163
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Horaires L'authentique by Ytshak 17e:
Fermé, ouvre à 08h00
lundi 08:00-19:30
mardi 08:00-19:30
mercredi 08:00-19:30
jeudi 08:00-19:30
vendredi 08:00-14:00
samedi Fermé
dimanche 08:00-13:30
PrésentationCarte
Nos Viandes
Nos Viandes
- Volailles
- Boeuf
- Veau
- Agneau
- Charcuterie
- Grillades
- Rôtissoire
- Traiteur
Nos Salades
- Nos Salades de Shabbat
Alcools et Epicerie
- Alcools
- Epicerie
Nos Viandes
Volailles
Poulet blanc
Poulet fermier (label rouge)
Poulet jaune Bio fermier (label rouge)
Poule
Coquelet
Blanc de poulet
Blanc de poulet Bio fermier
Aiguillettes de poulet
Blanc de dinde
Magret de canard
Ailes de poulet
Cuisse de poulet
Cuisse de poulet Bio fermière (label rouge)
Cuisse de dinde
Cuisse de canard
Pilon de poulet
Haut de cuisse de poulet
Parguit
Brochette de blanc de poulet
Brochette de parguit marinée
Foies de volaille
Poulet farci au veau
Galantine de poulet
Cuisse de poulet farci au veau
Rôti de blanc de dinde
Rôti cuisse de dinde
Parguit farci au veau (by ytshak)
Parguit crispy (by ytshak)
Maître d'Hôtel
Shawarma
Cordon bleu (by ytshak)
Nuggets de poulet (by ytshak)
Nuggets de poulet au fromage (by ytshak)
Blanc de poulet haché
Paupiette de poulet
Chapon / spécial fête
Mini kebab authentique
Boeuf
Viande Hachée De Boeuf
Steak Haché De Boeuf
Bassecote De Boeuf
Collier De Boeuf
Macreuse De Boeuf
Jumeau De Boeuf
Jarret De Boeuf
Plat De Cote De Boeuf
Poitrine De Boeuf
Viande À Bourguignon
Viande À Pot-Au-Feu
Noix De Joue
Os À Moelle
Côte De Boeuf Maturée 10 Jours
Côte De Boeuf Maturée 40 Jours
Entrecôte 1ère Maturée 10 jours
Entrecôte Maturée 40 Jours
Noix d'entrecôte maturé 10 jours
Carpaccio D'entrecôte by Ytshak
Steak De Boeuf
Tournedos 160gr
Rosbif Tournedos / Roti De Boeuf
Brochette De Boeuf
Carpaccio De Boeuf
Emincé D'entrecôte Assaisonné
Kefta
Merguez De Boeuf (non piquante)
Foie De Génisse
Langue De Boeuf
Entrecôte 1ere
Entrecôte Maturée 60 Jours
Paleron De Boeuf
Veau
Veau Haché
Steak Haché De Veau
Sauté De Veau
Jarret De Veau
Osso-Bucco
Jumeau De Veau
Paleron De Veau
Epaule De Veau
Noix De Veau
Blanquette De Veau
Blanquette De Veau Avec Os
Langue De Veau
Cervelle De Veau
Pied De Veau
Escalope De Veau
Brochette De Veau
Chipolata / Merguez De Veau
Foie De Veau
Coeur De Veau
Côte De Veau
Carré De Veau
Rôti De Veau
Paupiette De Veau
Rochers Authentique
Agneau
Epaule D'agneau
Côtelette D'agneau
Collier D'agneau
Chop D'agneau
Brochette D'agneau
Merguez D'agneau
Carré D'agneau
Rôti D'agneau
Baron D'agneau
Steak Haché D'agneau By Eyal
Ahlalem - Sachet
Charcuterie
Assortiment De Charcuterie
Petit Lardon / Dés De Charcuterie
Pâté Aux Morilles
Foie Gras À La Coupe
Dinde Fumée / Charcuterie
Poulet Braisé / Charcuterie
Pastrami De Dinde Au Miel / Charcuterie
Roti De Dinde / Charcuterie
Dinde Fumée Au Paprika / Charcuterie
Saucisson Sec / Charcuterie
Pickel De Boeuf / Charcuterie
Salami A L'ail / Charcuterie
Mortadelle Aux Olives / Charcuterie
Mortadelle Aux Pistaches / Charcuterie
Poitrine De Veau Fumée / Charcuterie
Veau À L'os / Charcuterie
Mini Kabanos 200gr
Knack's De Volaille
Saucisse Frankfort - Adolphe
Soubressade X 2
Salami Tunisien / Charcuterie
Bresaola
Viande des Grisons / Coppa de Boeuf
Pastrami De Boeuf / Charcuterie
Grillades
Parguit
Foies De Volaille
Brochette De Blanc De Poulet, Marinée
Blanc De Poulet BIO Fermier
Blanc De Poulet
Ailes De Poulet
Os À Moelle
Entrecôte 1ère Maturée 10 jours
Entrecôte Maturée 40 Jours
Noix D'entrecôte Maturé 10 Jours
Steak De Boeuf
Tournedos 160gr
Brochette De Boeuf
Merguez De Boeuf (non piquante)
Merguez De Boeuf (Piquante)
Foie De Génisse
Escalope De Veau
Brochette De Veau
Chipolata / Merguez De Veau
Foie De Veau
Coeur De Veau
Côte De Veau
Côtelette D'agneau
Brochette D'agneau
Merguez D'agneau
Côte De Boeuf Maturée 40 Jours
Côte De Boeuf Maturée 10 Jours
Blanquette De Veau Avec Os
Entrecôte 1ere
Entrecôte Maturée 60 Jours
Rôtissoire
Assortiment De Charcuterie
Poulet Rôti
Cuisse De Poulet Rôti
Coquelet Rôti
Poulet Farci Au Veau, Rôti
Rôti De Veau Cuit
Pommes De Terre Rôties, À la Rôtissoire
Traiteur
Foie Gras À La Coupe
Mini Pizza (X12)
Cuisse De Poulet Rôti
Poulet Rôti
Coquelet Rôti
Poulet Farci Au Veau, Rôti
Rôti De Veau Cuit
Navette Méchouya / Thon (X12)
Pommes De Terre Rôties, À la Rôtissoire
Mini Bagel Charcuterie (X12)
Mini Hamburger (X12)
Mini Hot-Dog (X12)
Nos Salades
Nos Salades de Shabbat
Taboulé
Fève au cumin
Carotte au cumin
Caviar d'aubergines
Méchouïa
Mèkbouba piquante
Carotte râpée
Mèkbouba
Coslaw
Pomme de terre mayonnaise
Pomme de terre charcuterie
Aubergines confites
Choux chinois
Pomme de terre harissa
Betterave
Artichaut
Fenouil
Alcools et Epicerie
Alcools
Boukha Bokobza 10cl
Boukha Bokobza 50cl
Anisette "Frère Gras" 1l
Bordeaux - Château Gramet
Merlot - "Réserve" Binyamina
Cabernet Sauvignon - Har Tabor
  • (Mont Tabor)
Merlot - Har Tabor (Mont.Tabor)
Shiraz - Har Tabor (Mont Tabor)
Kedem Kidouch
Pouilly Fumé - Jean Pierre Bailly
  • 2018
Petit Verdot - Matar - 2016
Petit Castel - 2021
Gran Malbek - E. Rothschild
  • 2016
Petit Verdot - Yatir - 2014
Saint Emilion - Château Bellegrave
  • 2016
Rioja - Ramon Cardova
Pinot Noir - Hafner
Marquis De La Goulette
1/4 Cépage Merlot Rouge
1/4 Cépage Merlot Rosé
Marquis De La Goulette Rosé
Rosé - Har Tabor (Mont Tabor)
La Perle
Rosé - "Réserve" Binyamina
1/4 Cépage Merlot Blanc
Chardonnay - Private Collection
Chardonnay - Har Tabor
  • Mont Tabor
Gewurztraminer - Har Tabor
  • (Mont Tabor)
Gewurztraminer - Ribeauville
Chablis - Pascal Bouchard -.2018
Viognier - Yatir - 2017
Moscato - Bartenura
Moscato - Bartenura - Rosé Black
Champagne Langlet Extra Brut
Champagne Drappier Carte D'Or
Champagne Brut
  • Barons De Rotschild - Coffret
Boukha Bokobza 1l
Grenache Binyamina
Roubine La Vie En Rose
Boukha Bokobza 70cl
Bordeaux - Le Petit Chaban
Champagne Heritage
  • Cuvée Lucien
Champagne Heritage
  • Cuvée Léon
Sancerre - L'indiscrète
Castel - 2019
Epicerie
Epices
  • Spigol, Espig :ail semoule, thym, laurier en bouquet, herbes de provence, carvi, coriandre, curcuma, cumin, gingembre, molokheya, muscade, paprika précieux doux, piment doux, piment fort, rose fleurs et boutons, sésame blanc, curry, colombo, quatre épices, ras el hamout, poivre noir
Sauces
  • sucré / salée / piquante kikkoman, béarnaise, basilic, moutardeà l'ancienne, moutarde de dijon, moutarde au miel, mayonnaise, pkaila, harissa, aïoli, mayonnaise à la truffe, au poivre noir, aïoli citron, barbecue miel doux, moutarde miel french's, moutarde french's, salad cream, barbecue, moutarde au miel de dijon, tabasco, ketchup, tartare
Boutargue Memmi
  • avec ou sans cire. en sachet, calibre B, Calibre 1er, jumbo, magnum, râpée
Cubes et consommé
  • volaille, boeuf
Condiments
  • confit d'oignons, confit de cornichons, emincés de poivrons rouges, tomates séchées au soleil, mini citrons beldi, cornichons extra fins, cornichons aigres doux
Viandes sous vide
  • mini kabanos, knack's de volaille, saucisse de frankfort, soubressade
Produits locaux
  • graisse d'oie, mousse de canard, crème de foie de volaille, rillette d'oie
Légumes et féculents
  • haricot blancs, pois chiche, gruaux de blé, blé entier, couscous, langues d'oiseaux, petits carrés, ahlalem, nikitouche, pommes de terre
Jus de raisin
Bougies
  • 26h, 2 jours, 3 jours, 7 jours, chauffe plat, de hanouka ...
Conserves et bocaux
  • tomate concentrée, tomates concassé, tomate pulpe, olives siciliennes, haricot géant, salade méchouia douce / piquante, filet de thon, ventrêche, filet d'anchois à l'ancienne, thon el manar, entier el manar, ventr^che, terfess, aubergines grillée, carpaccio de truffe noire, brisure de truffe, confit de figue
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Réservation de table
L'authentique by Ytshak 17e
4 pers
Jeudi 2 janv
12h30
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