Sucheese
09 87 75 27 73

Art          
Poke Tonino (thon frais, riz, pois gourmand, mangue, vermicelles, noisette sauce soja truffée) 16,00 €       
Poke demi-cuit (thon et saumon flashé, infusion au gingembre et à l'ail, huile de sésame, roquette, radis, piment d'espelette, sésame torréfié et sauce agrumes / soja) 16,00 €       
Tataki de thon sur crème d'artichaut (poussière d'agrume aux olives noires et sauce yuzu à l'huile d'olive) 19,00 €       
Salade wakamé à la mangue et fêta (graines de tournesol sur nid de tomate en couleur, sauce citron huile d'olive, moutarde à l'ancienne et miel de thym) 16,00 €       
Carpaccio de saumon à la framboise (radis, ciboulette) 18,00 €       
Carpaccio de thon à la mangue (pesto de roquette, herbes aromatiques) 18,00 €       
Tartare de thon frais (avocat, figue, chèvre noisette, huile d'olive au gingembre et romarin) 17,00 €       
Asperge à la truffe (et noisettes du piémont) 15,00 €       
Plateau de Fromages          
Servi avec noix, beurre, figue et pousses d'épinards (chèvre / bleu / camembert / buffala / emmental / cantal) 23,00 €       
Tarifs sous réserve d'erreurs typographiques ou de modifications ultérieures.
La direction se réserve le droit de modifier ou de supprimer ses offres sans préavis ni indemnités.