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Safrane
1 Rue Des Colonels Renard
75017 Paris

Safrane Cacher Rav Rottenberg, viande
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lundi 12:00-15:00, 19:00-23:00
mardi 12:00-15:00, 19:00-23:00
mercredi 12:00-15:00, 19:00-23:00
jeudi 12:00-15:00, 19:00-23:00
vendredi 12:00-15:00
samedi 20:00-23:00
dimanche 12:00-15:00, 19:00-23:00

Présentation

Carte Safrane

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Menu Safrane
Menu Safrane :
La Carte
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- Soupes
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- Currys Végétariens
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- Vins Rouges
- Vins Blancs
- Vins Rosés
- Champagne

Carte La Carte Safrane

Entrées
20. Momos légumes
  • raviolis à la farine de blé, garnis de légumes frais et épices, frits ou à la vapeur
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21. Momos poulet
  • raviolis à la farine de blé, garnis de poulet à la vapeur ou frits
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22. Samosas légumes
  • Pâte brisée à la base de farine de lentilles, farcie aux légumes et épices, traditionnelles
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23. Assortiment de momos
  • momos mix
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24. Beef roll
  • feuilles de brique roulées et garnis de tranches de boeuf, épices et pommes de terre
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25. Onion rings
  • beignets d'oignons à la farine de lentilles, légèrement épicés à la carambole (herbe de l'évêque) et frites.
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26. Chicken wings
  • ailes de poulet marinées et légèrement épicées et frites
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27. Tandoori wings
  • ailes de poulet marinées et légèrement épicées et cuites au tandoori
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28. Aubergine kheema
  • aubergine farcie à la viande hachée
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29. Pakoras
  • beignets de légumes à la farine de lentilles, légèrement épicés à la carambole (herbe de l'évêque) et frites
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30. Safrani salade
  • assortiment de légumes frais, feuilles de salade,
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Soupes
11. Muligatani
  • crème de lentille jaunes, coriandre fraîche
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Pains
Galettes à la farine de blé
  • façonnées à la main, cuites au tandoor à la minute
40. Naan au poulet
  • galette de farine de blé, garnie de poulet tandoori
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41. Naan kheema
  • galette de farine de blé, farcie à la viande hachée et épices
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42. Aloo kulcha
  • galette de farine de blé, farcie aux pommes de terre, aux petits pois et à la coriandre fraîche
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43. Kulcha ail ou oignon
  • galette de farine de blé, farcie au choix à l'ail ou à l'oignon
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44. Naan nature
  • galette de farine de blé nature
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45. Rôti
  • galette de farine de blé complet
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46. Cheese naan
  • Galette de farine de blé garni de fromage de Tofu, tomates et poivrons
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Byrianis
Riz basmati cuit avec des épices, garni de viande ou de poisson
70. Vegetable byriani
  • riz basmati à la vapeur sauté avec des légumes frais et épices
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71. Chicken byriani
  • riz basmati à la vapeur sauté avec des légumes frais, épices et morceaux de blanc de poulet
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72. Byriani saumon
  • riz basmati à la vapeur sauté avec des légumes frais, épices et morceaux de saumon
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73. Beef byriani
  • riz basmati à la vapeur sauté avec des légumes frais, épices et morceau de boeuf
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74. Byriani agneau
  • riz basmati à la vapeur sauté avec des légumes frais, morceaux d'agneau et épices
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Tandooris
Plats cuits au four indien-tandoor, marinés et légèrement épicés
80. Tandoori chicken
  • cuisses de poulet marinés aux épices tandoori et grillés
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81. Tandoori chicken tikka
  • morceaux de blancs de poulet marinés aux épices traditionnelles indiens et cuites au tandour
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82. Achari tikka
  • morceau de blancs de poulet marinés aux épices pimentées et grillés
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83. Bombay tikka
  • morceau de blancs de poulet marinés aux épices, menthe et coriandre fraîches
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84. Bakri chops
  • côtes d'agneau marinés et grillés
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85. Safrane mix (pour 2 personnes)
  • assortiment de viandes mariné et grillé
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86. Fish tikka saumon ou dorade royale entière (selon arrivage)
  • morceaux du poisson marinés et grillés ou un poisson entier (selon arrivage)
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Currys
90. Chicken tikka masala
  • morceaux de blanc de poulet tandoori cuits dans une sauce maison masala
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91. Chicken curry
  • cuisse de poulet désossée cuite dans une sauce curry traditionelle
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92. Chicken Korma
  • morceaux de blanc de poulet tandoori cuits dans une sauce aux noix de cajou : servi avec ou sans champignons
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93. Rogan gosh
  • morceaux d'agneau cuits dans une sauce curry
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94. Chana gosh
  • morceaux d'agneau et pois chiches cuits dans une sauce masala
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95. Buna gosh
  • morceaux d'agneau cuits dans une sauce maison avec ail, gingembre, poivrons verts et oignons
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96. Gosh korma
  • morceaux d'agneau cuits dans une sauce aux noix de cajouet légumes; servi avec ou sans champignons
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97. Beef rogan
  • morceaux de boeuf cuits dans une sauce curry
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98. Beef chana
  • morceaux de boeuf et pois chiches cuits dans une sauce curry
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99. Beef buna
  • morceaux de boeuf cuits dans une sauce maison avec ail, gingembre, poivrons verts et oignons
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100. Beef korma
  • morceaux de boeuf cuits dans une sauce aux noix de cajou : servi avec ou sans champignons de paris
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101. Machi curry
  • morceau de poisson cuit dans une sauce à la noix de coco et curry
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102. Machi massala
  • morceaux de poisson légèrement épicés cuits dans une sauce tomate
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103. Jinga Masala*
  • Substitut de crevettes* aux épices et sauce masala
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104. Chicken palak curry
  • morceaux de blancs de poulet tandoori cuits dans une sauce curry avec des épinards et tomates
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105. Rogan gosh
  • morceaux d'agneau cuits dans une sauce curry avec épinards
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106. Beef rogan
  • morceaux d'agneau cuits dans une sauce curry avec épinards
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Currys Végétariens
120. Aloo jeera
  • pommes de terre et cumin cuits dans une sauce masala, épices et coriandre fraîche
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121. Dal makni
  • lentilles noires et haricots rouges cuites à l'indienne
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122. Bangan barta
  • aubergines grillées au tandoori, hachés et cuits dans une sauce à la tomate et oignons
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123. Sabzi curry
  • mélange de légumes à la sauce légèrement épicé
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124. Aloo saag curry
  • mélange de pommes de terre et d'épinards à la sauce curry légèrement épicé
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Nouilles
Nouilles chinoises à la farine de blé, agrémentées d'ail, gingembre et sauce soja, cuites dans un wok
60. Vegetable akka
  • nouilles sautées aux légumes : petits pois, choux blanc, carottes, oignons
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21,00 €
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61. Beef akka
  • nouilles sautées aux légumes et au boeuf
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32,00 €
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62. Lamb akka
  • nouilles sautées aux légumes et à l'agneau
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39,00 €
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63. Chicken akka
  • nouilles sautées aux légumes et au poulet
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29,00 €
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Accompagnements
riz et nouilles cuits à la vapeur
50. Basmati nature
  • riz naturellement parfumé, cuit à la vapeur
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7,00 €
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51. Pilaf légumes
  • riz cuit garni de légumes : carottes, petits pois, haricots verts et oignons croustillants
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8,00 €
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52. Safrani pilaf
  • riz cuit avec des fruits secs : raisins, noix de cajou, légèrement sucré et safrané
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9,00 €
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53. Nouilles veggies
  • nouilles sautées garnis de légumes
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10,00 €
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54. Sfrani salade
  • assortiment légumes frais,feuilles de salades, chaat masala
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11,50 €
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Plats light
110. Poulet malai
  • morceaux de blanc de poulet mariné aux épices et grillé au tandoori sans matières grasses
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28,00 €
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112. Légumes à la vapeur
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14,00 €
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113. Pavé de saumon
  • à la vapeur et ses légumes
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Desserts
Coupe de fruits frais
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Assiette de fruits de saison
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16,00 €
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Sabayon
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12,00 €
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Mochi
parfum
parfum
citron vert et yuzu
framboise et litchi
mangue
noix de coco
vanille
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15,00 €
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Moelleux au chocolat
  • servi avec une boule de glace vanille
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12,00 €
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Carte Boissons

Evian
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San Pellegrino
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Coca Cola
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Coca Cola Zéro
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Ice Tea pêche
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Bière indienne
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Carte Menus Midi

Le midi, hors dimanche et jours fériés
Lafa Roll
  • - morceaux de blanc de poulet cuits u tandoor enroulés dans un pain cuit minute, garni de légumes avec une sauce maison
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17,90 €
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Lafa Schnitzel Roll
  • - blanc de poulet pané et frite enroulé dans un pain cuit maison, ketchup ou mayonnaise
ketchup:
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ketchup
mayonnaise
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21,00 €
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Menu midi Curry
  • soupe du jour + naan nature + chicken curry (91) + riz aux légumes
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29,90 €
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Menu midi Tandoori
  • soupe du jour + naan nature + tandoori chicken (80) + riz aux légumes
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Menu Enfant
  • chicken nuggets + frites + boisson soft
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boisson
Coca Cola
Coca Cola Zéro
Evian
San Pellegrino
Ice Tea pêche
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21,00 €
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Carte Formule Chabbat

2 currys poulet + 2 currys boeuf + 1 riz du chef
  • Livraison uniquement le vendredi
curry poulet 1
curry poulet 1
chicken tikka masala
chicken curry
chicken korma
curry poulet 2
curry poulet 2
chicken tikka masala
chicken curry
chicken korma
curry boeuf 1
curry boeuf 1
beef rogan
beef chana
beef buna
beef korma
curry boeuf 2
curry boeuf 2
beef rogan
beef chana
beef buna
beef korma
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49,00 €
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Carte Vins

Vins Rouges
Private Collection Carmel Merlot
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Delagrave Bordeaux Herzog Sélection 2017
  • 37,5 cl
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19,00 €
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Château Marmomières 2019
  • 75 cl
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Brouilly AOC 2016
  • 75 cl
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Brouilly AOC 2016
  • 37,5 cl
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26,00 €
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Binyamina Moshava Cabernet Sauvignon 2018
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11,00 €
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Carmel Merlot Private Collection 2018
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11,00 €
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Tabor Cabernet Sauvignon 2017
  • 75 cl
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45,00 €
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Joseph 2019
  • 75 cl
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Recanati Cabernet Sauvignon 2018
  • 37,5 cl
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27,00 €
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Binyamina Reserve Merlot 2016
  • 75 cl
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55,00 €
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Gamla Cabernet Sauvignon 2017
  • 75 cl
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Tabor Adama Shiraz 2014
  • 75 cl
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52,00 €
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Binyamina Chosen Diamond 2016
  • 75 cl
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Vins Blancs
Yarden Mount Hermon
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Chardonnay Victorio Cantina Gabriele 2018
  • 75 cl
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Moscato Bartenura 2018
  • 37,5 cl
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Chablis ACC Dampt Frères 2017
  • 75 cl
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Moscato Bartenura 2018
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Vins Rosés
Binyamina Moshava Grenache 2018
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Rosé Tabor 2018
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Tavel AOP Lafond 2016
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Côtes de Provence Domaine Fontlaure 2018
  • 37,5 cl
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Côtes de Provence Domaine Fontlaure 2018
  • 37,5 cl
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Château Gairoird bio 2020
  • 75 cl
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Champagne
Bokobsa Heritage Cuvée Lucien Brut
12 cl
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