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Menu Signature
La Table Etoilée
3 place Aux Huiles
13006 Marseille
Vieux Port Hôtel de Ville
41,49,55, 60,61
Ferry boat Place aux Huiles
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Horaires La Table Etoilée:
Ouvert, ferme à 00h00
lundi 19:30-00:00
mardi 19:30-00:00
mercredi 19:30-00:00
jeudi 19:30-00:00
vendredi Fermé
samedi Fermé
dimanche 19:30-00:00
PrésentationCarte
Menu Signature
Menu Signature
- Entrées
- Viandes ou Poissons
- Desserts
Menu Signature
Entrées
Saumon mariné (gravlax)
  • courgette snackée, mousseline d'artichaut, poutargue
32,00 €
Tartare de daurade
  • Tomates anciennes, olives, courgette, citron confit, huile d'olive aux aromates, panisse
29,00 €
Foie gras de canard cuit au naturel
  • chutney de fraises, mousseline de petits pois, pain grillé
36,00 €
Viandes ou Poissons
Pavé de boeuf au sautoir
  • croustille de pomme de terre et légumes tendres, échalote confite au poivre, jus aux truffes du moment
46,00 €
Epaulé d'agneau aux zeste d'agrumes confite
  • polenta au basilic, tian de légumes, jus court
56,00 €
Travers de Loup d'ici
  • risotto croustillant à la mode d'Allauch, sauce vierge aux herbes et citron confit, roquette
36,00 €
Kadaïf de thon rouge mi cuit
  • pleurotes Marseillais, tagliatelles de légumes du moment, sauce en aigre doux
36,00 €
Desserts
Fraîcheur de fraises au basilic
  • sorbet fraise, granny smith, huile d'olive aux grains de vanille, meringue au thym
15,00 €
Financier aux poivrons rouges et aux amandes
  • quenelle glacée à la vanille, sirop aux épices douces
15,00 €
Tarte friande au chocolat amer
  • gingembre confit, sorbet cacao, tuile au grué
15,00 €
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Réservation de table
La Table Etoilée
4 pers
Jeudi 2 janv
12h30
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