Bozen Trocadéro
01 47 04 20 74

Entrées
Nuggets de poulet (5 pièces) (sauce sweet chili)8,00 € 
Volcano (8 pièces) (piment, sauce sweet chili,menthe, ciboulette, concombre, saumon tataki, recouvert d'avocat)11,50€ 
Inferno saumon (4 pièces) (riz croustillant, saumon finement coupé, sauce mayo spicy, ciboulette, sésame)9,90 € 
Inferno thon rouge bluefin (4 pièces) (riz croustillant, thon rouge finement coupé, sauce mayo spicy, ciboulette, sésame)11,90 € 
Malibu (6 pièces) (saumon tataki,menthe, coriandre, avocat, concombre, sauce miso)8,90 € 
Chili (8 pièces) (piment, sauce sweet chili et tériyaki, poulet tempura, oignon crispy, recouvert d'avocat)11,50 € 
Black truffe (6 pièces (tartare saumon, mayonnaise truffée, brisure de truffe noire, zest de citron vert, recouvert d'avocat)11,90 € 
Nems au poulet (4 pièces) 8,50 € 
Choux saumon (sauce vinaigré)5,00 € 
Salade d'algues Wakame 4,90 € 
Salade d'algue wakame + taratre de saumon 8,90 € 
Salade de choux 2,70 € 
Salade de carottes (sauce du chef)3,50 € 
Soupe miso 3,00 € 
Soupe miso spicy 3,80 € 
Edamame 4,20 € 
Edamame spicy 4,70 € 
Demi avocat (sauce miso)3,90 € 
Riz nature 3,00 € 
Riz vinaigré 3,00 € 
Légumes wok 5,50 €  
Chips salées 2,50 € 
Signatures
Dragon eye (8 pièces) (saumon cuit, aspèrge, carotte, façon tempura)11,50 € 
Brazil (8 pièces) (saumon fumé, cheese, surimi, avocat, façon tempura sauce teriyaki)11,50 € 
Spécial saumon (8 pièces) (tartare de saumon, concombre, avocat, sauces spicy)13,50 € 
Spécial thon rouge bluefin(8 pièces) (tartare de thon, concombre, avocat, sauces spicy)14,90 € 
Kiss roll (6 pièces) (avocat, concombre, cheese,recouvert de saumon braisé)9,00 € 
Frizz ball poulet (6 pièces) (poulet mayonnaise avocat, façon tempura)9,80 € 
Frizz ball saumon (6 pièces) (saumon avocat, façon tempura)9,80 € 
Frizz ball tuna (6 pièces) (thon mayonnaise avocat, façon tempura)9,80 € 
Anaconda roll (8 pièces) (poulet tempura, asperge, avocat, mayo légère)11,50 € 
Mango (8 pièces) (avocat mangue, recouvert de saumon, sauce mango spicy)11,50 € 
Mister red (8 pièces) (recouvert thon et saumon tataki et poivre 5 baies, intérieur, saumon tempura, mayo spicy, avocat)11,90 € 
Burn out (8 pièces) (recouvert saumon tataki et avocat, intérieur crevette panko, cheese, avocat)11,50 € 
Samouraï (recouvert avocat, intérieur crevette panko, kongo surimi, sauce teriyaki spicy)11,50 € 
Samba saumon (2 pièces) (tartare de saumon, avocat, fines pousses, sauce teriyaki, sur riz croustillant)10,00 € 
Samba tuna (2 pièces) (tartare de tuna, avocat, sauce teriaky spciy, sur riz croustillant)10,90 € 
Samba spicy (2 pîèces) (tartare de saumon et spicy mayo, avocat, fines pousses, sauce teriyaki, sur riz croustillant)11,50 € 
Foie gras (6 pièces)

Avec ou sans algue
 
Sublime foie gras (foie gras, pomme granny smith, mielfumé)11,90 € 
Magique foie gras (foie gras, mangue, recouvert de speculoos)11,90 € 
Crispy foie gras (fois gras, recouvert d'oignons crispy)11,90 € 
Exquis foie gras (foie gras, confiture de figues, recouvert de noisettes grillées)11,90 € 
Divin foie gras (foie gras, confiture de figues, recouvert d'amandes éfilées)11,90 € 
Spring (6 pièces)
Spring break (saumon, avocat, concombre, enroulé de piment d'espelette et basilic)7,20 € 
Flower bomb (crevette panko, avocat, concombre, menthe, coriandre, fleur, fines pousses)7,90 € 
Saumon tempura (saumon croustillant, avocat,concombre, menthe, coriandre)7,20 € 
Saumon (saumon, avocat, concombre, menthe, coriandre)6,90 € 
Saumon spicy (saumon, avocat, concombre, menthe,coriandre, sauce spicy)6,90 € 
Saumon cheese (saumon, avocat, concombre, cheese, menthe, coriandre)7,00 € 
Tuna / spicy (thon mayonnaise, avocat, concombre, menthe, coriandre)6,90 € 
Thon rouge bluefin (thon rouge, avocat, concombre, menthe, coriandre)8,00 € 
Poulet mayo (poulet mayonnaise, avocat, concombre, menthe, coriandre)6,90 € 
Poulet tempura ou spicy (poulet croustillant, avocat, concombre, menthe, coriandre)7,20 € 
Surimi (surimi, avocat, concombre, menthe, coriandre)7,00 € 
Avocat concombre cheese (acocat, concombre, cheese, menthe, coraindre)6,90 € 
California (6 pièces)
Saumon tempura (saumon croustillant, avocat, salade iceberg,)6,50 € 
Saumon cheese 5,70 € 
TNT (saumon, avocat, concombre, sauce spicy)5,80 € 
Saumon fumé cheese 5,90 € 
Saumon avocat 5,20 € 
Saumon cuit (saumon cuit, avocat, concombre)5,90 € 
Tuna (thon mayonnaise, avocat)5,20 € 
Tuna spicy (thon mayonnaise, avocat)5,70 € 
Thon rouge bluefin avocat 7,00 € 
Poulet mayo (poulet mayonnaise, avocat)5,50 € 
Poulet tempura (poulet croustillant, avocat, salade iceberg,)6,10 € 
Poulet tempura spicy (poulet croustillant, avocat, salade iceberg, sauce spicy)6,60 € 
Surimi avocat 5,50 € 
Avocat concombre 5,00 € 
Magique saumon (Tartare de saumon à l’huile d’olive, oseille, avocat, recouvert d'aneth)6,20 € 
Végétal saumon (saumon, avocat, concombre, recouvert d’aneth, coriandre, ciboulette)6,20 € 
Végétal tuna (tuna, avocat, concombre, recouvert d'aneth, coriandre, ciboulette)6,20 € 
 
Rainbow & Egg (6 pièces)
King (saumon, avocat, concombre, cheese, recouvert de thon, avocat, omelette) 7,90 €
Avocado (saumon, avocat, recouvert d'avocat) 7,50 €
Tuna (thon mayonnaise concombre, recouvert d'avocat) 7,50 €
Poulet (poulet mayonnaise, concombre, recouvert d'avocat) 7,50 €
Pearl (oeufs de saumon, enroulé de saumon) 6,90 €
Avocat fresh (avocat enroulé de saumon) 6,90 €
Queen (concombre, cheese, enroulé de saumon) 6,90 €
Cheese (cheese, enroulé de saumon) 6,90 €
Surimi avocat 6,80 €
Saumon avocat 6,80 €
Tuna (thon mayonnaise, avocat) 6,50 €
Poulet mayo (poulet mayonnaise, avocat) 6,80 €
Saumon cheese 6,80 €
Poulet tempura (poulet croustillant, avocat) 6,80 €
Tataki cheese (cheese enroulé de saumon braisé) 8,90 €
Tataki fresh (avocat enroulé de saumon braisé) 8,90 €
Maki (6 pièces)
Saumon 4,40 €
Saumon spicy 4,90 €
Saumon cheese 4,90 €
Saumon avocat 4,80 €
Oeufs de saumon (thon mayonnaise) 5,00 €
Tuna 4,50 €
Thon rouge bluefin 6,50 €
Surimi 4,00 €
Concombre cheese 4,30 €
Avocat cheese 4,40 €
Avocat 4,00 €
Témaki (1 pièce)
Saumon ou tartare de saumon (saumo, avocat) 5,90 €
Tuna (thon mayonnaise, avocat) 5,90 €
Tartare thon rouge bluefin (tartare thon rouge, avocat, sésame) 7,50 €
Poulet mayo (poulet mayonnaise, avocat) 5,90 €
Tartare
Tuna avocat (petit/grand) 9€/12€
Thon rouge blufin avocat (petit/grand) 11€/15€
Saumon cuit avocat (petit/grand) 9€/12,50€
Poulet mayo avocat (petit/grand) 9€/12€
Saumon fraîcheur (tartare de saumon avocat, sauce ponzu, zeste de citron vert) 10,50€/14€
Saumon spicy mayo avocat (petit/grand) 10€/13,50€
Saumon avocat (petit/grand) 8,50€/12 €
Supplément crispy ou cheese 1,00 €
Sushi (2 pièces)
Rose ponzu (tartare de saumon avocat, sauce ponzu, zeste de citron vert,fleur de sel) 6,50 €
Thon rouge bluefin (1 pièce) 4,00 €
Chu - toro (1 pièce) (selon arrivage) 5,00 €
O - toro (1 pièce) (selon arrivage) 6,00 €
Saumon 4,20 €
Saumon spicy 4,70 €
Saumon braisé 4,90 €
Saumon cheese 4,50 €
Tartare de thon rouge bluefin 7,50 €
Oeufs de saumon 5,90 €
Tartare saumon 5,90 €
Poke Bowl

Healthy & Detox Food
Saumon (dés de saumon marinés au ponzu, édamamé, avocat, concombre, wakamé, sésames, radis rose, menthe, riz vinaigré) 15,50 €
Quinoa bio saumon (dés de saumon marinés au ponzu, quinoa bio, salade iceberg, édamamé, avocat, concombre, wakamé, sésames, radis rose, menthe, huile d'olive et citron) 15,50 €
Quinoa bio surimi (surimi, quinoa bio, salade iceberg, édamamé,avocat, concombre, wakamé, sésames, radis rose, menthe, huile d'olive et citron) 15,50 €
Chirashi
Saumon (12 pièces) 14,00 €
Thon rouge bluefin (12 pièces) 18,00 €
Saumon avocat (12 pièces) 15,00 €
Saumon avocat tataki thaï (12 pièces) (sauce spicy thaï) 16,00 €
Sashimi
Saumon 6 pièces 7,50 €
Saumon 12 pièces 13,50 €
Thon rouge bluefin (6 pièces) 8,90 €
Thon rouge bluefin (12 pièces) 17,00 €
O - toro (6 pièces) (selon arrivage) 16,00 €
Tataki
Maguro (6 pièces) (thon rouge bluefin légèrement frit, nori, sésames, sauce miso) 13,90 €
New style (8 pièces) (finestranches de saumon légèrement cuites, sauce ponzu, huile de dsésame, huile d'olive, sésames, gingembre frais, ciboulette) 14,00 €
Exotique (8 pièces) (fines tranches de saumon légèrement braisées, mangue fraîche, amandes éfilées, sauce mangue épicée) 14,00 €
Passion (8 pièces) (fines tranche de saumon légèrement braaisées, huile d'olive, sauce fruits de lapassion, fleur de sel, poivre sichuan) 14,00 €
Tataki saumon (12 pièces) 14,90 €
Tataki saumon thaï (12 pièces) (sauce psicy thaï) 15,90 €
Tataki thon rouge bluefin (6 pièces) (sashimi braisé sur lescôtés, sauce spicy thaï) 13,90 €
Plats chauds
Noodles udon bio Poulet tempura (udon bio, carottesoja, oeufs, cacahuètes, poulet tempura : avec ou sans piment) 13,00 €
Noodles udon bio légumes (udon bio, carotte, soja, oeufs, cacahuètes : avec ou sans piment) 12,00 €
Escalope de poulet tempura (accompagné de légumes au wok et riz nature) 19,00 €
Riz tandoori saumon (brochettes de saumon teriyaki riz sauté parfumé, tandoori coriandre, basilic, edamamé, cacahuètes) 14,90 €
Riz tandoori tempura (poulet tempura, riz sauté parfumé, tandoori, coriandre, basilic, edamamé, cachuètes) 14,90 €
Saumon miso (sauce miso accompagné de légumes au wok et riz nature) 19,00 €
Poulet basilic + 1 accompagnement au choix ! (emincé de blanc de poulet, légumes sautés au wok, sauce basilic spicy) 12,90 €
Poulet tempura + 1 accompagnement au choix ! (émincé de blanc de poulet croustillant nature, sauce moutarde au miel et ketchup) 12,90 €
Yakitori (2 brochettes)
Blanc de poulet 7,50 €
Saumon 7,00 €
Tarifs sous réserve d'erreurs typographiques ou de modifications ultérieures.
La direction se réserve le droit de modifier ou de supprimer ses offres sans préavis ni indemnités.
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