Bassar
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Pizzetta          
Rosbeef (rosbeef, sauce à la moutarde à l'ancienne, miel / roast beef with mustard sauce, honey) 18,50 €       
Pulled beef (effiloché de boeuf et sa sauce barbecue / shredded beef with barbecue sauce) 18,00 €       
Agneau (agneau et crème de truffe noire / preserved lamb with black truffle cream sauce) 19,90 €       
Bassar (roquette, viande des grisons et huile de truffes, rocket, dried meat and trufle oil) 18,50 €       
Entrées / Starters          
L'os à moëlle (marrow bone) 18,00 €       
L'oeuf croustillant sur sa crème de cèpes et truffes (crispy egg on cream of cepe mushrooms and truffle) 19,00 €       
L'escalope de foie gras poêlée sur pain d'épice, poire rôtie au vin rouge et chutney de mangue (escalope of foie gras on gingerbread, roasted pear and mano chutney) 33,50 €       
Le carpaccio de veau à l'hule de truffe et aux éclats de noisette (veal carpaccio with truffle oil and hazelnut slivers) 21,50 €       
Le trio de mini burgers à l'effiloché de boeuf, sauce maison (trio of mini burgers with shredded beef, housemade sauce) 17,00 €       
Le carpaccio de dorade royale mariné au citron vert et piment d'espelette (carpaccio of sea bream, lime and espelette pepper) 19,00 €       
Salade de foies de volaille (salade verte, foies de volaille, oeuf poché, sauce au vinaigre balsamique. Green salad, chicken livers, poached egg, balsamic vinegor sauce) 22,00 €       
La poêlé de champignons de paris au jus de persil (pan-sauteed mushrooms in parsley juice) 15,50 €       
Notre houmous bassar - maison - (our hummus bassar housemade) 17,50 €       
Le foie gras en terrine et sa marmelade de figues (foie gras terrine and fig marmelade) 30,00 €       
Le velouté de topinambour aux éclats d'amandes grillées et huile de truffe (soup of butternuts with almond and truffle oil) 16,00 €       
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