Pulled beef

• effiloché de boeuf et sa sauce barbecue / shredded beef with barbecue sauce

21,50 €

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L'agneau

• confit agneau et crème de truffe noire / preserved lamb with black truffle cream sauce

22,50 €

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Rosbeef

• moutarde au miel et rosbeef / honey mustard and rosbeef

21,50 €

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L'os à moëlle

• marrow bone

19,00 €

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Les tacos croustillants à l'éffiloché de boeuf confit

• crispy pulled beef tacos

19,00 €

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Le carpaccio de veau, huile de truffe et noisettes concassées

• veal carpaccio with truffle oil and crushed hazelnuts

22,50 €

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Les tacos croustillants au poulet crunchy

• crispy chicken tacos

18,00 €

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Le foie gras au torchon et sa marmelade de figues

• foie gras cooked in a cloth and fig marmelade

36,00 €

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Le carpaccio de boeuf et ses artichauts poivrade

• beef carpaccio and artichokes

22,50 €

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Les beignets de poulet crunchy et leur sauce maison

• chicken pop corns and house sauce

18,00 €

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Le tartare de saumon et avocat

• salmone and avocado tartare

19,00 €

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L'oeuf croustillant sur sa crème de truffe noire

• the crispy egg on its black truffle cream

21,50 €

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Les Arancini au foie gras

• Arancini with foie gras

23,00 €

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Le velouté d'artichaut à l'huile de truffe

• artichokes cream with truffle oil

18,00 €

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La salade au poulet rôti

• chicken salad

22,50 €

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L'entrecôte sauce au poivre et frites fraîches

• the entrecote with pepper sauce and fresh french fries

39,00 €

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Le pavé de boeuf émincé (tigre qui pleure) et riz à l'ail

• tigre qui pleure styled beef steack with garlic rice

36,50 €

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Le bassar burger et ses frites à l'huile de truffe

• steack d'entrecôte, mayonnaise à la truffe, pousses d'épinard, oignons caramélisés, magret fumé, pain maison, et frites fraiches / burger with truffle mayonnaise, spinash, tomato, smoked duck breast fillet, caramelized onions and fresh french fries

29,00 €

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Le pulled beef burger

• sauce barbecue, effiloché de boeuf confit, pickels de choux et d'oignons/barbecue sauce, shredded beef, cabbage and onion pickles

29,00 €

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La côte de veau rôtie au thym et endives braisées

• veal chop and braised endives

46,00 €

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L'escalope de veau à la milanaise et spaghetti à la sauce tomate

• the milanese veal cutlet with spaghetti and tomato sauce

36,00 €

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Le magret de canard sauce Périgueux et purée à la truffe

• sauce périgueux : foie gras et truffe. / duck breast with perigueux sauce and mashed potatoes with truffles

39,00 €

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Le boeuf bourguignon et coquillettes

• a beef bourguignon and pasta shells

28,00 €

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Le pavé de saumon sauce teriyaki et nouilles aux légumes

• salmone with teriyaki sauce and vegetable noodles

29,00 €

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Le filet de bar braisé, sauce vierge et ratatouille

• braised sea bass, ratatouille of vegetables

31,00 €

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La ventrêche de thon et poêlée d'haricots verts et champignons à l'ail nouveau

• tuna belly with green beans and mushrooms

34,00 €

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La côte de boeuf pour 2 personnes et garnitures au choix

• The rib of beef for 2 people and garnish of your choice

109,00 €

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L'épaule d'agneau confite pour deux personnes et garnitures au choix

• the shoulder of lamb confit for two people and garnishes

115,00 €

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Les côtelettes d'agneau sauce chimichurri pommes grenailles

• a small sides of lamb, chimichurri sauce and potatoes

39,00 €

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Le travers de veau caramélisé et patates douces confites

• caramlized veals ribs and candied swwet potatoes

39,00 €

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L'assado de boeuf sauce barbecue et purée maison

• beef seasoning with barbecue sauce and homemade mash

39,00 €

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Garniture supplémentaire

• additional trim

6,50 €

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Le moelleux au chocolat et lait d'amandes

• mellow chocolate cake and almond milk

13,50 €

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La crème brûlée à la vanille bourbon

• crème brûlée

13,00 €

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Le carpaccio d'ananas, sirop de menthe et sorbet coco

• pineapple carpaccio with mint syrup and coconut sorbet

12,50 €

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La coupe citron deux fois meringuée

• lemon cup

14,00 €

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La brioche perdue, caramel et glace vanille

• french toast with caramel and vanilla ice cream

13,50 €

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La pavlova

• pavlova

14,50 €

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La tarte fine aux pommes

• applepie

13,00 €

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Le nougat glace maison

• frozen nougat

13,00 €

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Notre palette de sorbets (3 boules)

• fraise, framboise, citron vert, coco, passion, cacao. /Our palette of sorbets, strawberry, raspberry, lime, coconut, passion fruit, cacao

11,50 €

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L'assiette de fruits de saison

• seasonal fruit

13,00 €

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Le snickers au chocolat

• chocolat snickers

14,00 €

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Café

4,00 €

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Decaféiné

4,00 €

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Thés

• earl grey, thé verts, thé noir, à la menthe fraîche et pignons

5,50 €

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Infusion

• tilleul, camomille, verveine

5,50 €

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Rhum Saint James blanc

5 cl

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7,50 €

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Rhum Saint james ambré

5 cl

5 cl

8,50 €

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Rhum damoiseau

5 cl

5 cl

11 €

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Cognac Louis royer vsop

5 cl

5 cl

10,50 €

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Amaretto

5 cl

5 cl

9,50 €

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Limoncello

5 cl

5 cl

8,50 €

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Brouilly la Varenne

verre 16 cl

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37,50 cl

75 cl

7,40 €

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Chinon

verre 16 cl

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37,50 cl

75 cl

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Haut Médoc Château la Mothe Cissac

verre 16 cl

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37,50 cl

75 cl

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Saint Emilion Grand cru classé Château Fombrauge

verre 16 cl

verre 16 cl

37,50 cl

75 cl

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Saint Emilion Grand cru classé Château Virginie de Valandraud

verre 16 cl

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37,50 cl

75 cl

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Saint Emilion Grand cru classé Leydet - Valentin

verre 16 cl

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37,50 cl

75 cl

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Puisseguin Saint Emilion Château Guibeau

verre 16 cl

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37,50 cl

75 cl

7,70 €

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Bordeux Supérieur ChâteauTour du Bosquet

verre 16 cl

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37,50 cl

75 cl

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Bordeaux Supérieur Château Tour du Barail

verre 16 cl

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37,50 cl

75 cl

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Médoc Château tour du By

verre 16 cl

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37,50 cl

75 cl

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Margaux Château Marsac Seguineau

verre 16 cl

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37,50 cl

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Margaux Château Labégorce

verre 16 cl

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37,50 cl

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Pomerol Château de Valois

verre 16 cl

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37,50 cl

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Saint Julien Château Moulin Riche

verre 16 cl

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37,50 cl

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Médoc Château Haut Condissas

verre 16 cl

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37,50 cl

75 cl

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Pessac Leognan Grand cru classé Château Smith Haut Lafitte

verre 16 cl

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37,50 cl

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Rosé de Cabernet Moelleux

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

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Côtes de Provence Château Maïm

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

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Tavel Domaine Lafond

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

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Provence Perle de Gris

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

5,20 €

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Côtes de Provence Château Roubine

verre 16 cl

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37,5 cl

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Rosé du Castel IS

verre 16 cl

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37,5 cl

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Chardonnay

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

5,15 €

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Chablis Les Marroniers

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

9,20 €

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Moscato Pétillant IT

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

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La Vie Castel IS

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

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Bin Chardonnay IS

verre 16 cl

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37,5 cl

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Soleil Blanc Côtes du Rhône

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

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Flam Classico

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

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Petit Castel

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

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Domaine du Castel

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

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Yatir Amasa

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

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Binyamina Merlot Réserve

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

8,80 €

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Yarden Chardonnay Blanc

verre 16 cl

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37,5 cl

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Yarden Pinot noir

verre 16 cl

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37,5 cl

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Espagne Rioja Ramon Cardova

verre 16 cl

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37,5 cl

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Argentine Gran Malbec E. Rothschild

verre 16 cl

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37,5 cl

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Californie Zinfandel Baron Herzog Rosé

verre 16 cl

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37,5 cl

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Italie Montepulciano

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

7,70 €

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Italie Pinot Noir

verre 16 cl

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37,5 cl

75 cl

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Baron de Rotschild Brut

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Drappier

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