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Bozen Iéna
22 rue Freycinet
75116 Paris
Ligne 9 - Iéna
Ligne 32 - MARCEAU-PIERRE 1ER DE SERBIE-PLACE DE BEYROUTH, IENA
Ligne 63 - IENA
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Horaires :
Fermé, ouvre à 19h00
lundi 11:00-15:00, 19:00-23:00
mardi 11:00-15:00, 19:00-23:00
mercredi 11:00-15:00, 19:00-23:00
jeudi 11:00-15:00, 19:00-23:00
vendredi 11:00-15:00
samedi 19:15-22:45
dimanche 11:00-15:00, 19:00-23:00
PrésentationCarteZones de Livraison
Présentation
Carte
Carte Japonaise
Carte Japonaise
- Signatures Passionnelles
- Entrées
- Spring (6 pièces)
- California (6 pièces)
- Foie gras (6 pièces)
- Rainbow & Egg (6 pièces)
- Maki (6 pièces)
- Sushi (2 pièces)
- Riz Tartare
- Sashimi
- Poke Bowl
- Chirashi
- Plats chauds
Salades & Bagels
- Salades
- Bagels & Hot Dog
Plateaux
- Plateaux
- Coffrets
Menus
- Menu Bento
- Menu Jap
- Menu Mix
Desserts & Boissons
- Les Desserts
- Les Softs
- Les Alcools
- Les Vins
Carte Japonaise
Signatures Passionnelles
Tornade
  • dés de saumon, avocat, sauce spicy mayo et tériyaki. recouvert de flocons tempura
14,90 €
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Tacos XL
  • dés de saumon ponzu, guacamole, menthe, zest de citron vert bio, mesclun, sauce spicy mayo
9,90 €
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Tartufo (8 pièces)
  • saumon légèrement braisé, truffe noire, huilme de truffe, sauce ponzu, pointe de mizo au yuzu, ciboulette
16,50 €
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Spécial thon rouge bluefin(8 pièces)
  • tartare de thon, concombre, avocat, sauces spicy
14,90 €
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Onigri croustillant (4 pièces)
  • saumon ou thon cuit mayonnaise, avocat, le tout croustillant, sauce sriracha et tériyaki
12,90 €
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Sésame roll (8 pièces)
  • dés de saumon mariné à l'huile de sésame spicy, sriracha, avocat, recouvert d'avocat, sauce spicy mayo
12,50 €
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Frizz ball (6 pièces)
  • saumon ou thon cuit mayonnaise ou poulet mayonnaise avocat, avocat, façon tempura
10,90 €
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Mister orange (8 pièces)
  • saumon avocat, recouvert de saumon tataki et flocon tempura sauce spicy mayo et teriyaki
11,90 €
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Original ceviche
  • dés de saumon, épis de maïs croustillant, oignons rouges crispy, mangue, grenade, sauce ponzu, menthe, croriandre, piment, zest de citron vert nio
15,90 €
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Spicy ceviche Saumon
  • mariné à l'huile de sésame et sauce sriracha, avocat, pousse de shiso, chips tortillas
15,90 €
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Spicy ceviche Thon rouge
  • mariné à l'huile de sésame et sauce sriracha, avocat, pousse de shiso, chips tortillas
16,90 €
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Black truffe (6 pièces)
  • tartare de saumon et mayonnaise truffe, recouvert d'avocat, truffe noire et zest de citron vert bio
11,90 €
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Samba (2 pièces)
  • tartare de saumon ou thon cuit mayonnaise, avocat, fines pousses, sésame, sauce teriyaki et spicy mayo, sur riz croustillant
11,50 €
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Inferno saumon (4 pièces)
  • riz croustillant, sauce spicy mayo, ciboulette, sésame
10,90 €
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Inferno (4 pièces)
  • riz croustillant, sauce spicy mayo, ciboulette, sésame
11,90 €
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Anaconda (8 pièces)
  • poulet tempura, légère mayonnaise, asperge, recouvert d'avocat, sauce teriyaki
11,50 €
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Pizzetta truffe
  • tartare de saumon, avocat, mayonnaise, truffe noire, zeste de citron vert bio, sauce tériyaki, sur galette croustillante
12,90 €
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Carpaccio saumon (4 pièces)
  • carpaccio sur galette croustillante, pousses de shiso, légère mayonnaise, truffée
9,90 €
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Carpaccio thon rouge (4 pièces)
  • carpaccio sur galette croustillante, pousses de shiso, légère mayonnaise, truffée
10,90 €
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Volcano 8 (pièces)
  • saumon tataki, concombre, menthe, ciboulette, recouvert d'avocat, flocon tempura, piment, sauce sweet chili
11,50 €
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Mango (8 pièces)
  • avocat mangue, recouvert de saumon, sauce mango spicy
11,50 €
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Spécial saumon (8 pièces)
  • tartare de saumon, concombre, avocat, sauce spicy et teriyaki
13,50 €
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Dragon eye (8 pièces)
  • saumon cuit, asperge, carotte, façon tempura, sauce teriyaki
12,50 €
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Chili (8 pièces)
  • poulet tempura, concombre, recouvert d'avocat, oignons crispy, piment, sauce sweet chili et teriyaki
11,50 €
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Burn out (8 pièces)
  • crevette* panko, cheese végan, avocat, recouvert de saumon tataki et avocat, sauce teriyaki : *substitut de crevette
11,90 €
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Yaki
  • yakitori de saumon teriyaki, avocat, ananas, mesclun, carottes, édamame, amandes effilées, sweet chili, sauce aigre douce
15,50 €
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Entrées
Shishito (piment japonais doux d'exception)
  • sel de guérande
9,90 €
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Shishito (piment japonais doux d'exception)
  • truffe noire et sel de guérande
12,90 €
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Guacamole
  • avocat, épis de maïs croustillant, grenades et chips tortillas
9,90 €
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Tempura de haricots verts
6,90 €
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Edamame
4,20 €
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Nems au poulet (4 pièces)
8,90 €
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Raviolis frits au poulet (4 pièces)
8,90 €
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Manchons de poulet tempura (4 pièces)
8,90 €
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Wok de légumes
5,50 €
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Salade d'algues Wakame
4,90 €
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Salade de choux
2,80 €
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Soupe miso
3,00 €
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Riz nature
3,00 €
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Riz vinaigré
3,00 €
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Spring (6 pièces)
Base
  • avocat, concombre, salade iceberg, menthe, coriandre
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Saumon tempura
7,90 €
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Saumon
7,70 €
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Saumon cheese vegan
7,90 €
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Thon cuit mayonnaise
7,70 €
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Poulet mayonnaise
7,70 €
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Poulet tempura
7,90 €
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Cheese vegan
7,50 €
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Spring break
  • saumon, avocat, concombre, enroulé de piment d'espelette et basilic frais
7,90 €
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Malibu
  • saumon tataki, menthe, coriandre, avocat, concombre, iceberg, sauce miso au yuzu
8,90 €
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California (6 pièces)
Saumon tempura
  • avocat
6,50 €
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Saumon cheese vegan
5,70 €
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Saumon
  • avocat
5,20 €
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Magique saumon
  • Tartare de saumon, recouvert d'aneth
6,20 €
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Thon cuit mayonnaise
  • avocat
5,20 €
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Végétal tuna
  • thon cuit mayonnaise, avocat, concombre, recouvert d'aneth, coriandre, ciboulette
6,20 €
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Surimi
  • avocat
5,50 €
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Poulet mayonnaise
  • avocat
5,80 €
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Poulet tempura
  • avocat
6,10 €
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Avocat concombre
5,00 €
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Thon rouge
  • avocat
7,00 €
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Suppléments
  • oignon crispy / sauce crispy
+ 1,00 €
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Foie gras (6 pièces)
Crispy foie gras
  • recouvert d'oignons crispy, confiture de figues
12,50 €
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Exquis foie gras
  • recouvert de noisettes grillées, confiture de figues
12,50 €
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Magique foie gras
  • mangue, recouvert de speculoos, confiture de figues
12,50 €
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Rainbow & Egg (6 pièces)
Rainbow avocado
  • saumon, avocat, recouvert d'avocat
7,90 €
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Rainbow tuna
  • thon cuit mayonnaise concombre, recouvert d'avocat
7,90 €
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Rainbow avocat fresh
  • avocat enroulé de saumon
7,40 €
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Rainbow cheese
  • cheese, enroulé de saumon
7,40 €
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Rainbow tataki cheese
  • cheese enroulé de saumon braisé
8,90 €
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Tataki fresh
  • avocat enroulé de saumon braisé
8,90 €
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Egg Saumon
  • avocat, recouvert d'une fine tranche d'omelette
7,20 €
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Egg thon cuit mayonnaise
  • avocat, recouvert d'une fine tranche d'omelette
7,20 €
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Egg poulet mayonnaise
  • avocat, recouvert d'une fine tranche d'omelette
7,20 €
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Maki (6 pièces)
Saumon
4,70 €
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Saumon avocat
4,80 €
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Thon cuit mayonnaise
4,90 €
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Avocat
4,30 €
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Concombre cheese vegan
4,40 €
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Thon rouge
6,50 €
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Sushi (2 pièces)
Rose ponzu
  • tartare de saumon avocat, sauce ponzu, zeste de citron vert bio
6,50 €
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Saumon
4,20 €
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Saumon braisé
5,20 €
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Thon rouge (1 pièce)
4,00 €
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Riz Tartare
Avocat, riz vinaigré, sésames
  • petit / grand
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Saumon
  • petit/grand
9€/13,50€
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Saumon cheese vegan
  • petit / grand
10€/14,50€
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Saumon fraîcheur
  • sauce ponzu, zeste de citron vert bio
11€/15,50€
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Saumon spicy mayonnaise
  • petit/grand
11€/15,50€
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Saumon cuit
  • petit/grand
10€/14,50€
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Thon cuit mayonnaise
  • petit / grand
9€/13,50€
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Thon rouge
  • petit/grand
12€/16,50€
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Poulet mayonnaise
  • petit/grand
10€/14,50€
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Supplément cheese vegan
2,00 €
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Supplément oignons crispy
1,50 €
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Sashimi
Maguro (6 pièces)
  • sahimi de thon rouge légèrement tempura, nori, sésame, sauce miso au yuzu
13,90 €
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New style (8 pièces)
  • sashimi de saumon légèrement braisé, sauce ponzu, huile de sésame, huile d'olive, sésame, gingembre frais, ciboulette
14,50 €
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Tataki saumon (10 pièces)
  • sashimi de saumon braisé, menthe, ciboulette, flocon tempura, piment, sauce ponzu
15,50 €
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Tataki thon rouge (10 pièces)
  • sashimi de thon rouge légèrement braisé, menthe, ciboulette, flocon tempura, piment, sauce ponzu
16,50 €
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6 pièces / 12 pièces
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Sashimi saumon
7,90€/13.90€
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Sashimi thon rouge
8,90€/16,90€
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Poke Bowl
Edamamé, avocat, concombre, chou mariné, grenade, sésame, radis rose, menthe, sauce ponzu
  • riz vinaigré ou quinoa bio
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Saumon
15,50 €
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Thon rouge
18,30 €
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Tataki saumon
16,50 €
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Chirashi
Riz vinaigré, sésames
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Saumon
14,50 €
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Thon rouge
18,00 €
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Mix thon rouge saumon
16,50 €
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Ponzu
  • tartare de saumon, avocat, menthe, ciboulette, piment, sauce ponzu
16,90 €
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Tataki de saumon, avocat, menthe, ciboulette, piment, sauce ponzu
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Plats chauds
Udon bio Poulet tempura
  • nouilles japonaise bio, carotte, chou, soja, oeufs, cacahuètes, avec ou sans piments
14,00 €
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Udon bio saumon cuit
  • nouilles japonaise bio, carotte, chou, soja, oeufs, cacahuètes, avec ou sans piments
15,00 €
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Udon bio Végétariennes
  • nouilles japonaise bio, carotte, chou, soja, oeufs, cacahuètes, avec ou sans piments
12,50 €
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Riz tandoori poulet tempura
  • riz sauté parfumé au tandoori, coriandre, basilic, édamamé, cacahuètes
14,90 €
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Riz tandoori saumon cuit
  • riz sauté parfumé au tandoori, coriandre, basilic, édamamé, cacahuètes
14,90 €
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Escalope de poulet tempura
  • accompagné de légumes au wok et riz nature
19,00 €
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Saumon miso
  • sauce saumon cuit, sauce miso au yuzu. Un accompagnement au choix*
19,00 €
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Poulet basilic
  • emincé de blanc de poulet, légumes sautés au wok, sauce piquante et basilic frais. Un accompagnement au choix*
13,90 €
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Finger de poulet tempura
  • blanc de poulet croustillant nature, sauce moutarde au miel et ketchup, un accompagnement au choix*
13,90 €
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Yakitori saumon
7,50 €
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Yakitori boulette de poulet
8,90 €
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*accompagnement au choix
  • wok de légumes, salade de chou, riz nature
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Salades & Bagels
Salades
Healthy
  • chiffonade de dinde fumée, mesclun, quinoa bio, flocon tempura, grenade, édamamé, avocat, sauce ponzu
14,50 €
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Yaki
  • yakitori de saumon, tériyaki, avocat,ananas, mesclun, carotte, édamamé, amandes effilées, sweet chili, sauce aigre douce
15,50 €
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Bozen
  • poulet tempura, salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate cerise, pousse de soja, sauce du chef
14,50 €
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Façon Bo Bun
  • nems au poulet découpés, salade iceberg, carotte, concombre, soja, cacahuète, coriandre, menthe, sauce aigre douce
14,50 €
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Poulet grillé
  • salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate, pousse de soja, sauce du chef
14,50 €
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Saumon tempura
  • salade iceberg, maïs, avocat, coeur palmier, tomate cerise, pousse de soja, sauce du chef
15,50 €
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Panko
  • crevette panko, surimi, avocat, salade iceberg, maïs, avocat, coeur de palmier, tomate cerise, pousse de soja, sauce du chef
15,50 €
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Tartare de saumon
  • salade iceberg, maïs, avocat, concombre, tomate cerise, sauce du chef
14,50 €
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Bagels & Hot Dog

Servi avec chips
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Schnitzel
  • escalope de poulet tempura, cornichon, tomate, oignon crispy, huile d'olive, moutarde miel
11,90 €
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Poulet tempura
  • poulet croustillant, salade iceberg, tomate,crispy,cornichons, sauce moutarde au miel ou mayo
9,90 €
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Dinde
  • dinde fumée, salade iceberg, tomate, cornichon,avocat, crispy, sauce moutarde miel ou mayo
9,90 €
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Mix
  • pastrami de boeuf, pickel, dinde fumée, cornichon, tomate, huile d'olive, mayonnaise
10,50 €
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Duo
  • rosette, pickel, cornichon, tomate, huile d'olive
10,50 €
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Poulet mayo
  • poulet mayonnaise, tomate, concombre, huile d'olive
9,50 €
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Tuna
  • thon cuit mayonnaise, tomate, concombre, huile d'olive
8,20 €
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Hot Dog
  • saucisse, ketchup, moutarde miel, oignon crispy
7,50 €
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Plateaux
Plateaux
Original (18 pièces)
  • 6 maki sans algue saumon, 6 rainbow avocat fresh, 6 maki sans algue avocat
15,50 €
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Mix Cooked (18 pièces)
  • 6 california saumon tempura, 6 egg tuna, 6 california thon cuit mayonnaise
16,50 €
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Full Maki (18 pièces)
  • 6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki avocat
13,50 €
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Miami (18 pièces)
  • 6 spring saumon, 6 sushi saumon, 6 california saumon
19,50 €
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Full sushi (10 pièces)
  • 10 sushi saumon
17,50 €
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Super California (24 pièces)
  • 6 california saumon tempura, 6 california saumon cheese, 6 california saumon, 6 california thon cuit mayonnaise
21,90 €
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Super Saumon (22 pièces)
  • 2 sushi saumon, 6 spring saumon, 8 volcano, 6 rainbow tataki cheese
28,90 €
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Super mix (24 pièces)
  • 6 spring saumon, 6 california saumon, 6 egg thon cuit mayonnaise, 6 rainbow avocat fresh
23,90 €
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Super chic (24 pièces)
  • 6 rainbow cheese, 6 black truffe, 6 california saumon, 6 spring malibu
29,90 €
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Coffrets
Duo (40 pièces)
  • 8 volcano, 6 spring saumon, 6 california thon cuit mayonnaise, 6 california saumon, 6 rainbow cheese, 6 maki avocat, 2 sushi saumon braisé, 2 salades de chou offertes
43,00 €
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Gourmet (40 pièces)
  • 8 mister orange, 6 black truffe, 6 spring malibu, 6 rainbow cheese, 6 rainbow tataki fresh, 6 california saumon, 2 sushi saumon, 2 salades de chou ofgfertes
59,00 €
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Classique (58 pièces)
  • 6 spring saumon, 6 spring break, 6 california saumon, 6 california thon cuit mayonnaise, 6 california saumon cheese, 6 rainbow avocado, 6 rainbow cheese, 6 egg thon cuit mayonnaise, 6 maki saumon, 4 sushi saumon, 4 salades de chou offertes
64,90 €
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Deluxe (58 pièces)
  • 8 mister orange, 8 volcano, 6 black truffe, 6 spring break, 6 spring malibu, 6 rainbow tataki fresh, 6 rainbow cheese, 6 maki avocat, 3 sushi saumon braisé, 3 sushi saumon, 4 salades de chou offertes
79,90 €
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Menus
Menu Bento
Saumon
  • salade de chou, édamamé, riz vinaigré, 8 tataki de saumon, avocat, sauce ponzu, 6 spring malibu, 4 sushi saumon, fruits frais
25,90 €
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Tempura
  • salade de chou, édamamé, riz nature, 6 california saumon, escalope de poulet tempura découpée, sauce sweet chili, fruits frais
25,90 €
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Menu Jap

+ 2 accompagnements au choix :
  • salade de carotte, salade de choux, soupe miso, riz blanc ou vinaigré
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
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Saumon
  • 6 rainbow avocat fresh, 3 spring saumon, 3 sushi saumon, 3 sashimi saumon
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
14,90 €
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Chirashi
  • 1 chirashi saumon
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
13,50 €
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Classique
  • 6sushi saumon, 6 california saumon
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
13,50 €
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Rolls
  • 3 maki avocat, 6 california saumon,, 6 california thon cuit mayonnaise, 3 spring saumon
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
13,90 €
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Fresh
  • 3 sushi saumon, 6 spring saumon, 6 california saumon, 3 sushi saumon braisé
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
15,90 €
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Menu Mix

+ 1 boisson (soft) offerte :
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
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Bagels
  • 6 califronia aux choix*, 1 bagel au choix ou hot dog, servi avec des chips
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
13,90 €
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Salade
  • 1 grande salade au choix
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
14,50 €
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Duo
  • 6 california au choix*, 1 petite salade au choix
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
14,50 €
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Tartare
  • 6 california au choix*, 1 petit riz tartare au choix*
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
13,90 €
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Poke
  • 1 poké bowl saumon, riz ou quinoa bio
le midi, hors week end et jour férié
le midi, hors week end et jour férié
14,90 €
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Desserts & Boissons
Les Desserts
Fruits frais découpés
  • ananas, grenade, myrtilles, kiwi, fraises
sans lactose
sans lactose
6,00 €
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Ananas frais découpés
sans lactose
sans lactose
6,00 €
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Fondant chocolat*
  • disponible uniquement à Paris
sans lactose
sans lactose
6,50 €
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Litchi
sans lactose
sans lactose
6,00 €
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*Produit décongelé, ne pas recongeler
sans lactose
sans lactose
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Les Softs
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Coca-Cola Light 33 cl
2,50 €
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Fanta Orange 33 cl
2,50 €
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Ice tea pêche 33 cl
2,50 €
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Orangina 33 cl
2,50 €
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Oasis tropical
2,50 €
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Evian 50 cl
2,50 €
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San pellegrino 50 cl
2,50 €
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Les Alcools
Bière Asahi 33 cl
4,00 €
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Bière Asahi 50 cl
6,00 €
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Saké Sierra (froid) 30 cl
15,00 €
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Saké Junmai (tiède) 30 cl
18,00 €
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Les Vins

Vin Rouge
25 cl
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Binyamina moshava cabernet
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Binyamina réserve shiraz
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Vin Rosé
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Binyamina moshava rosé
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Réservation de table
Bozen Iéna
4 pers
Jeudi 2 janv
12h30
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