Chez Franck
01 42 67 05 11

Entrées          
Tiang de légumes, (petit mille feuille) ( courgettes, aubergines, tomates) 14,00 €       
Le velouté parmentier, piment d'espelette et croûtons  13,00 €       
Carpaccio de boeuf, condiment d'olive noire et mesclun  18,00 €       
Os à moëlle, fleur de sel de guérande et toasts  15,00 €       
Assiette à Partager          
Nico (assiette de mon ami Panzer sélection de charcuteries de la maison) 24,00 €       
Polak (tarama truffe, saumon écossais fumé par nos soins, harengs marinés, mesclun et toasts) 26,00 €       
Landaise (foie gras cuit au torchon, salade, gesiers, magret fumé, foie gras poêlé) 19,00 €       
La déclinaison foie gras (en terrine, au torchon, sa royale caramélisée et figue rôtie) 42,00 €       
Salades          
César (salade romaine, émincé de poulet, bacon de dinde, tomates croûtons) 21,00 €       
Nordique (salade, saumon mariné, oeuf, tomates, croûtons) 20,00 €       
Niçoise (salade, ventrèche de thon, oeuf, poivrons, radis, anchois, oignons rouges) 19,00 €       
Tarifs sous réserve d'erreurs typographiques ou de modifications ultérieures.
La direction se réserve le droit de modifier ou de supprimer ses offres sans préavis ni indemnités.