Bassar
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Pizzetta          
Rosbeef (moutarde au miel et rosbeef / honey mustard and rosbeef) 20,00 €       
Pulled beef (effiloché de boeuf et sa sauce barbecue / shredded beef with barbecue sauce) 21,00 €       
L'agneau (confit agneau et crème de truffe noire / preserved lamb with black truffle cream sauce) 22,50 €       
La focaccia (roquette, coppa et huile de truffe / rocket salad, coppa and truffle oil) 24,00 €       
Entrées / Starters          
L'os à moëlle (marrow bone) 19,00 €       
Le houmous / bassar (houmous with beef) 18,50 €       
Le foie gras au torchon et sa marmelade de figues (foie gras cooked in a cloth and fig marmelade) 34,00 €       
Le carpaccio de boeuf et ses artichauts poivrade (beef carpaccio and artichokes) 21,50 €       
Trio de mini burger à l'effiloché de boeuf (trio of mini burger with pulled beef) 19,00 €       
Les beignets de poulet crunchy et leur sauce maison (chicken pop corns and house sauce) 17,00 €       
Le carpaccio de bar et sa marinade (sea bass carpaccio with marinared) 19,00 €       
Le tataki de thon sur caviar d'aubergines (tuna tataki on eggplant caviar) 21,00 €       
La salade au poulet rôti (chicken salad) 22,50 €       
L'assiette périgourdine (mesclun de salade, gésiers confits, foies de volaille, magrets de canard fumés, foie gras, épis de maïs, tomates cerises et champignons de paris / mesclun salad, candied gizzards, chicken livers, smoked duck breasts, foie gras, corn on the cob, cherry tomatoes and mushrooms) 45,00 €       
L'émincé de rosbeef, tahini et oeuf au plat (minced roast beef, tahini and fried egg) 22,00 €       
La salade thaï au boeuf mariné (a thaï salad with marinated beef) 23,00 €       
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