Imprimer
Commenter la recette
Envoyer à un ami
Partager sur Facebook
Preparation:15 min
Cuisson:12 min
Pour 6 personnes :
- 200 g de chocolat à cuire
- 100 g de margarine
- 5 oeufs
- 100 g de sucre
- 4 cuillères à soupe rases de farine
Fondant au chocolat
par Mangercacher.com
1 Dans un récipient, faire fondre le chocolat avec la margarine coupée en morceaux au micro-ondes en position « décongélation ».
2 Ajouter les jaunes d’oeuf au chocolat fondu et battre.
3 Ajouter sucre et farine et bien mélanger.
4 Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange jusqu’à obtenir une consistance homogène.
5 Verser la préparation dans des ramequins individuels préalablement graissés et farinés. Cuire 12 mn (180°).
- Accompagner d’une boule de glace vanille ou de crème anglaise.
www.mangercacher.com
Mangercacher.com, c’est quoi ? Le site internet qui depuis 2004 référence toutes les adresses cachères en France (restaurants, traiteurs, pâtisseries, boucheries et épiceries).
4 Commentaires sur la recette Fondant au chocolat par Mangercacher.com
corinne 10 Juin 2009, 10:10
Je fais la même recette mais je pose 1 carreau de chocolat dans le ramequin
(au dessus de la moitié de la préparation) et je recouvre avec le reste de
la préparation. Effet "coulant" garanti!
johanna 10 Juin 2009, 17:10
Pour moi un vrai fondant individuel ne se cuit pas 12 mn, il risque de ne
plus être "fondant" justement.
A partir de 8 mn, il faut être vigilant, çà se joue à la minute. C'est plutôt 8 à 10 mn selon mon four.
A partir de 8 mn, il faut être vigilant, çà se joue à la minute. C'est plutôt 8 à 10 mn selon mon four.
Willy 11 Juin 2009, 09:36
L'idéal est de le sortir du four à la seconde, après 10 minutes. Car le
temps de le servir à table, et le temps que la cuillière du convive pénètre
on aura atteint les fameuses 12 minutes.
Pour ma part je le sert sur une crème anglaise, avec une boule de chocolat vanille; qui permettra aussi de ralentir la fin de la cuisson.
Pour ma part je le sert sur une crème anglaise, avec une boule de chocolat vanille; qui permettra aussi de ralentir la fin de la cuisson.
FRANCE 12 Jui. 2009, 09:26
perso je n'ai pas réussi le mien s'est ecroulé! Recette a revoir ou peut
etre cela vient de moi...
 |
|
 |
